Antonio Forcellino

Marco Bianchi da bambino era un "esperto di pigrizia e di junk food". Diplomato come Tecnico di Ricerca Biochimica presso l'Istituto di Ricerche Farmacologiche Mario Negri, ha iniziato a lavorare all'Istituto FIRC di Oncologia Molecolare di Milano. L'incontro più importante della sua vita professionale è stato nel 2008 con Umberto Veronesi e la sua Fondazione, con cui collabora da anni come divulgatore scientico. E siccome ha sempre amato cucinare, il passo tra la scienza e le cucina è stato breve. Ha pubblicato 15 libri, di cui l'ultimo (Cucinare è un atto d'amore) con HarperCollins, gira l'Italia per portare i suoi progetti di divulgazione e intrattenimento e sostiene campagne di sensibilizzazione su temi a lui molto cari. In televisione ha partecipato a Geo & Geo, Detto Fatto e La prova del cuoco, per FoxLife ha presentato tre docu-reality dedicati alla rieducazione verso una sana alimentazione di adulti e bambini in sovrappeso e per Food Network, da settembre, conduce la trasmissione La mia cucina delle emozioni. Si definisce food mentor.

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